菌類是人們生活中的健康食品，在食用菌類的生長中施加營養(yǎng)液是非常有必要的，可以讓食用菌類更好的生長，產(chǎn)量也會相應(yīng)地提高。但在實際的操作中，一定要注意施加的方法。
一、施加營養(yǎng)液時方法要科學(xué)，給食用菌添加營養(yǎng)液的方法有噴施、浸泡和灌穴三種。噴施的方法主要用于子實體大量出現(xiàn)的時候。噴施方法是配制好固定濃度的營養(yǎng)液，結(jié)合補(bǔ)水，在菌床、菌塊上噴灑。噴灑營養(yǎng)液在落潮時進(jìn)行。噴施時要小心控制噴頭向上，不能對著子實體。同時需要注意的是兩不噴：①幼小菇蕾不噴：以免“腫死”。②剛采過菇或有菇殘體處不噴，以免引起細(xì)菌性病害。
二、營養(yǎng)液施加時濃度要合適，如果營養(yǎng)液濃度太大，會讓菌絲難以吸收，嚴(yán)重時還會妨礙菌絲生長；濃度如果過小，則增產(chǎn)的作用不明顯。濃度即便是合適，在添加時也需要根據(jù)料內(nèi)濕度而定，沒有一定的范圍，是根據(jù)不同情況而定的。若培養(yǎng)料濕度過高，就可以適當(dāng)加大營養(yǎng)液濃度，減少用水量，補(bǔ)充營養(yǎng)液后加強(qiáng)通風(fēng)，反之，減少濃度，增加用水量。常用濃度有尿素0.3%~0.5%、磷酸二氫鉀0.2%。
四、營養(yǎng)液時一定要注意環(huán)境變化，在氣溫高于20℃時，菇類菌絲難以形成子實體，應(yīng)停止補(bǔ)液，葡萄糖液、豆?jié){汁、人糞尿液均不宜在氣溫高于18℃以上時補(bǔ)液，否則會加重感染。為了避免雜菌感染，可以在營養(yǎng)液中混入一定的抑菌劑，以抑制雜菌滋生蔓延。